Die Träne der Pinie Retsina 0,75 Kechris

Die Träne der Pinie vom Weingut Kechris Winery gilt unter Experten und Weinkritikern weltweit als der beste und revolutionärste Retsina Griechenlands. Dem Winzer Stelios Kechris ist es mit dieser Kreation gelungen, das verstaubte Image des Retsina als billigen Urlaubstrunk komplett zu zerstören und ihn in die Welt der internationalen Spitzenweine zu katapultieren. Während einfacher Retsina oft aus der eher neutralen Savatiano-Traube gekeltert wird, besteht die Träne der Pinie zu 100 % aus der edlen Assyrtiko-Traube. Diese bringt von Natur aus eine kraftvolle Struktur, ausgeprägte Mineralität und eine knackig-frische Säure mit. Es wird ausschließlich das besonders hochwertige, flüssige Harz der Aleppo-Kiefer verwendet. Dieses wird extrem fein und präzise dosiert, sodass es den Wein nicht dominiert, sondern elegant untermalt. Der Wein vergärt und reift für 6 Monate in neuen Eichenholzfässern. Das ist für Retsina absolut untypisch und verleiht ihm eine cremige Textur sowie feine Vanille- und Toastaromen. 

S.Kechri & Co Thessaloniki, Griechenland