Paximadi für Dakos 600g Kriton Artus

Paximadi ist ein kretanischer Zwieback aus Gerstenmehl, der traditionell doppelt gebacken wird, und haltbar ist. Er ist die Grundlange für das griechische Meze Dakos  Meist wird er vor dem Verzehr kurz mit etwas Wasser und Olivenöl angefeuchtet, um ihn weicher zu machen. Paximadi wird gerne für griechischen Bauernsalat verwendet, oder mit Tomaten, Feta, Olivenöl und Oregano serviert ! Einfach köstlich.